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孫姐螺螺蛳粉320g 台現貨 日期新鮮

總計:NT$120

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  • 商品詳情
  • 商品評價

    孫姐螺(燈泡廠孫姐)螺螄粉

    柳州燈泡廠實體店出圈的速食粉,主打實體店老柳州風味,性價比偏高,全部袋裝為主,也有桶裝沖泡款(桶裝口碑一般,優先買水煮袋裝)。

    主流版本

    經典原味 320g(頭像黑袋)

    料包 7 包:幹米粉、螺螄湯、辣油、酸筍、豆角木耳蘿蔔幹、腐竹花生、醋包

    臭度:中等,酸筍偏酸,臭味沒有好歡螺加辣加臭那麼沖

    辣度:辣油勁不小,建議放半包。

    湯底:螺螄湯,鮮感足,鹹鮮,接近線下小店味道

    米粉 120g,只能煮食

    料包 9 包,湯底鮮度更高,價格略貴。

    響鈴卷版 355g

    自帶響鈴卷,響鈴卷吸滿螺螄湯,喜歡吸汁配菜選這款。

    加麻加辣 340g

    多麻味,紅油重,麻辣感更強。

    標準煮法(推薦)

    米粉冷水下鍋煮 12‑15 分鐘,煮到可以輕松夾斷,撈出過涼水,米粉 Q 彈不易糊。

    另起鍋 450ml 清水燒開,放入湯包、酸筍、豆角木耳蘿蔔幹煮 2 分鐘。

    下入米粉;腐竹花生最後放保持酥脆。

    辣油少量添加!辣度偏高,最後放醋。

    優點

    湯底螺螄鮮感強,還原柳州街邊店味道,性價比高

    酸筍脆爽,酸度突出,臭味屬於中等,不會臭到滿屋很久散不掉

    缺點

    辣油後勁足,怕辣一定要少放

    湯偏鹹,水量不要太少;不建議全部喝湯

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加載中~
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