凈含量：300g / 袋（幹米粉 100g，配料 200g）
產地：廣西柳州
保質期：6 個月（180 天）
料包：7 包 → 幹米粉、螺螄湯料、酸筍、腐竹花生、酸豆角蘿蔔幹木耳黃花菜、辣油、香醋包
辣度：中等辣，辣油可以自由控製；臭味適中，不是爆臭款
食用：必須煮食，不可泡
產品特點
好歡螺招牌經典款，湯底螺螄 + 豬骨慢熬，湯鮮、鹹香突出，柳州傳統風味好歡螺
分量標準單人份，腐竹大片，配菜齊全；酸筍臭味溫和，新手友好
對比黃色加臭加辣 400g：紫袋 300g 配料沒有加量，辣度、臭度更低，湯水不會過重
煮粉步驟
米粉冷水下鍋煮 8‑10 分鐘，煮到沒有白芯，撈出過涼水更 Q 彈
另起鍋燒水，放入湯料包煮開，下米粉
放入酸筍、豆角木耳黃花菜、腐竹花生、醋包，辣椒油按需放
好歡螺螺螄粉煮法
一. 泡粉&煮粉
泡粉
1.在帶蓋碗裏放入米粉，加入100攝氏度的開水浸泡過米粉面，無需攪拌，靜待10分鐘。
2.把水倒掉，再次加入100攝氏度的開水浸泡過的米粉面，攪拌均勻，蓋上蓋5分鐘加入調味包，粉可夾斷即可食用。
煮粉：
1.先把粉煮至佛騰5分鐘，將米漿水倒掉。
2.重新註水煮至沸騰，煮約5分鐘，然後加入調料包（可以自行加些青菜蔥段），再煮1-3分鐘即可使用。
二、加菜（自選步驟）
1.米粉撈出後保持鍋中清水沸騰。
2.根據個人喜好加入自己事先準備好的時令綠葉蔬菜（油麥菜、生菜、空心菜等）。
三、湯包&辣包
1.取500毫升水煮沸（約一瓶礦泉水）。
2.取湯包和辣包（按需適量）。
3.倒入鍋中攪拌均勻，小火熬製約1分鐘充分入味。
四、裝盤
1.將鍋中的湯澆入裝有米粉和青菜的碗中。
2.加入配菜包中的配菜（酸筍/豆角酸/木耳/榨菜/腐竹等）。
3.根據個人喜歡的量加入酸辣汗和蔥花或者煎蛋。
4.拌勻即可食用。
好歡螺螺螄粉相關說明
1.米粉為什麼有黑點?
親，米粉上的黑點是因為米粉在製作過程中擠絲溫度過高而糊化了，糊化後留下的小點點，和日常我們在家煎餅是一個道理呢，火候溫度過高了容易煎糊的。
2.酸醋包裏面為什麼有粘稠物?
親，這個是醋衣，就如同豆漿會形成豆皮一樣，因為這個是用以釀醋的醋酸菌大部分會產生纖維素，纖維素交織成膜。食醋液態發酵時，尤其是靜置發酵會產生許多白膜，在醋液表面漂浮，加上我門的醋包是有辣椒的，辣椒皮沒有切碎和醋衣結合一起形成了帶有紅色的粘膜。
3.辣油包裏面為什麼有沈澱物?
親，咱們的辣油包是由辣椒粉、香辛料經油炸過濾後製成，會有一些比過濾網小的辣椒粉或香辛料顆粒到產品中，時間長了會沈澱下來，這個是正常情況，可以正常食用。
4.辣油怎麼會結塊?
親，這個是和火鍋底料一個情況呢，冬天氣溫低，凝固上了，您把紅油倒入碗裏加熱一下就化開了。
